全部資訊分享

  • View More 29848292_s.jpg
    法規公告

    預告修正「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」草案

    為使消費者藉由標示更加瞭解鮮乳等乳製產品資訊,避免混淆,衛福部於113年6月5日預告修正「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」草案。本次修正重點如下:

    1. 新增延長保存期限鮮乳品名標示:鮮乳產品如以適當溫度及時間組合進行熱殺菌處理後,於高潔淨度環境下近似無菌充填,保存期限30天以上者,品名應標示為「延長保存期限鮮乳」、「長效鮮乳」、「ESL鮮乳」。
    2.增修液態乳產品字體大小應依體積調整之標示規定。
    3.清楚標示,透明消費資訊:針對鮮乳、保久乳及乳粉產品倘屬乳脂肪、乳糖調整,應於品名或外包裝明顯處標示「乳脂肪經調整」、「乳糖經調整」或其他足以表徵成分經調整之等同意義字樣。
    4.擴大規範對象,妥適管理品名標示:納入嬰兒配方食品、較大嬰兒配方輔助食品及特殊醫療用途嬰兒配方食品為規範對象。

    本草案之預告評論期為60日,以蒐集各界意見。本規定除延長保存期限鮮乳標示乙項預定自114年7月1日生效外,其餘修正規定預定自115年7月1日正式生效,以產品製造日期為準。
  • View More front-view-packed-food-prepared-takeaway.jpg
    食在安心

    美國 FDA 逐步淘汰含 PFAS 防油紙製食品包材

    2024 年 2 月 28 日,美國食品藥物管理局(FDA)宣佈,含有全氟和多氟烷基物質 (PFAS) 的防油紙製食品包材不再於美國市場上販售及用於食品接觸用途。
    防油劑應用於紙及紙板包材,以防止油脂或水滲漏,然而這類用途可能導致 PFAS 遷移到食品中,而對人體健康造成潛在風險。
    經美國政府與製造商長期協商溝通,製造商願意配合政策淘汰這類物質在食品包裝紙和紙板上的使用,大幅降低人體從食品接觸器具或包裝攝入 PFAS 的風險。2024 年 2 月 28 日,FDA 宣布含有 PFAS 的物質不再作為紙製食品包材的防油劑於美國販售。


    以下為可能含 PFAS 物質的高風險紙類包裝類別 :


    速食包裝紙
    微波爆米花包裝袋
    外帶紙容器
    寵物食品袋
    以及其他相似類型之包裝


    資料來源 (SGS官網) :https://www.sgs.com.tw/news-media-resources-content/page/1?id=1181
  • View More closeup-image-medicine-pills.jpg
    法規公告

    衛福部修正「包裝食品營養宣稱應遵行事項」,並自即日生效。

    主旨:修正「包裝食品營養宣稱應遵行事項」,並自即日生效。
    依據:食品安全衛生管理法第二十二條第三項。
    公告事項:
    一、修正「包裝食品營養宣稱應遵行事項」,如下衛福部連結附件。
    二、本應遵行事項除第四點第一款、第四款、第五點及第六點自中華民國115年1月1日生效外,其餘修正規定自正式公告後即日生效。另,公告日前已取得特殊營養食品許可證之產品,於中華民國115年1月1日起製造者,應依本公告規定辦理。


    資料來源:https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=3&id=30378
  • View More spicy-instant-noodles-thai-style-called-tom-yum.jpg
    食在安心

    中國大陸「螺螄粉」未准許進口 呼籲消費者勿購買來路不明之食品

    臺北市衛生局呼籲,依經濟部指出,兩岸交流與貨品貿易相關規範明定在兩岸人民關係條例和兩岸貿易許可辦法當中,中國大陸製粉條類產品,例如中式麵條、寬平麵條、米粉條等,屬未開放進口貨品,爰我國未准許中國大陸「螺螄粉」進口;若於實體通路及電商平台販售該商品,已涉及違反進出口等有關法令。
  • View More high-angle-donation-food-being-prepared.jpg
    法規公告

    衛福部預告修正「食品中污染物質及毒素衛生標準」

    衛生福利部為加強管理食品中重金屬汙染物質,經參酌國際間管理現況及國內外相關科學評估,於112年11月13日預告修正「食品中污染物質及毒素衛生標準」,針對特定食品類別調整加嚴重金屬鉛及鎘之限量規定。
     
    本次預告修正重點如下:
     
    一、 降低牛、羊、豬、禽之可食性內臟「鉛」限量規定,加嚴管理。
     
    二、 增訂供幼兒食用之配方食品之「鉛」及「鎘」限量規定,並敘明其定義為:專為補充幼兒營養所設計,以乳或蛋白質為基質成分之配方產品。
     
    三、 降低「粉狀」特殊醫療用途嬰兒及幼兒配方食品之「鉛」限量規定。
     
    四、 修正嬰幼兒飲品之「鉛」限量規定,增訂「鎘」之限量規定;本標準適用於以液態型式販售或依標籤指示調配後供飲用之狀態。
     
    五、 修正嬰幼兒副食品之定義:專為滿足嬰兒斷奶後之健康需求,以及輔助幼兒逐步適應一般食品及補充營養之食品,不包括嬰幼兒穀物類輔助食品。如果泥、肉泥。
     
    六、 增訂堅果油籽類之「鎘」限量規定。
     
    七、 增訂巧克力之「鎘」限量規定;定義指以可可脂、可可粉或可可膏等可可製品為原料,可添加糖、乳製品或食品添加物製成不含內餡固體型態之產品。
     
    八、 針對水產動物類之「汞」與「甲基汞」限量,增訂如總汞之檢驗結果低於或等於甲基汞之限值,則可無須再確認甲基汞之濃度。
     

    文章來源:全國公證檢驗
     
  • View More one-crab-is-cooked-lettuce-dish.jpg
    食在安心

    肥美秋蟹食安心

    臺灣自9月真正入秋開始,主要食用秋蟹中,野生海蟹以三點蟹與花蟹為主,10月有石蟳加入,養殖湖蟹則以大閘蟹為主,由於螃蟹垂死或死亡時,體內的寄生細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中,將蟹肉中蛋白質分解並產生組織胺,且腸腺也會很快腐壞,裡面的組氨酸、消化酶四散而出,易把螃蟹肉分解並產生臭味,故漁民捕獲後為求保鮮,一般會以活蟹的狀態將腳捆起來以減少體力消耗,並保存於適溫潮濕的環境,儘速運送至市場販售。
  • View More 友善環境的現代化養雞場
    食在安心

    友善環境的現代化養雞場

    有別於傳統蛋雞場異味飄散、疫病傳染等環境及衛生問題,現代化養雞場以開闊空間、舒適環境搭配科技化監測設備,及空氣、廢棄物、廢水處理等環保設施,兼顧環境保護、動物福利,提供可永續發展的畜禽條件。從源頭減污到循環經濟,攜手實現淨零綠生活。
  • View More 1685341483820.jpg
    法規公告

    預告修正「美國及加拿大牛肉及其產品之進口規定」草案

    美國及加拿大牛肉及其產品之進口規定修正草案
    一、 美國、加拿大牛肉及其產品輸入我國應以符合下列之條件者為限:
    (一) 牛肉及其產品需來自於飼養在美國或加拿大之牛隻,或來自 我國允許進口牛肉及其產品國家之牛隻,或其來自其他國家 但在美國或加拿大當地飼養至少一百天以上之牛隻。
    (二) 牛肉或其產品需來自於出口國獸醫主管機關核可工廠,並在 獸醫監管下,經過屠前及屠後檢查;牛隻在屠宰過程中不可經受灌注高壓氣體或瓦斯至顱骨之擊昏方法(Stunning Process),或腦髓穿刺之癱瘓方法(Pithing Process)。
    (三) 牛肉及其產品於屠宰過程中禁止攙雜特定風險物質(SRMs)、 機械回復肉(MRM)或機械分離肉(MSM),以及由屠宰時已達 三十月齡與以上由牛隻頭骨與脊柱所取得之進階肉回復肉製 品(AMR)之污染。
    (四) 輸入時應檢附出口國簽發之證明文件。
    1. 來自美國農業部註冊核准,且經我國核備之肉品工廠,證 明文件應加註「The beef or beef products were derived from cattle that were slaughtered in meat establishments certified by USDA as eligible to export beef or beef products to Taiwan and that passed ante-mortem and post-mortem inspection conducted by USDA personnel under the supervision of the resident designated veterinary representative.」(本牛肉或牛 肉產品來自美國農業部註冊核可出口至臺灣之肉品工廠, 並在美國農業部指定獸醫代表監督之人員執行下,經屠前 及屠後檢查所生產)或等同字句。
    2. 來自加拿大食品檢查局(Canadian Food Inspection Agency) 註冊核准,且經我國核備之肉品工廠,並應檢附加註下列 字句之證明文件「the beef and beef products are derived from cattle of all ages」(本牛肉及其產品來自全牛齡之牛隻)及「the beef and beef products are derived from cattle that were slaughtered in establishments certified by the CFIA as eligible to export beef to Taiwan and that passed antemortem and post-mortem inspection under the supervision of a CFIA veterinarian」(本牛肉及其產品來自加拿大食品檢查 局註冊核可出口至台灣之肉品工廠,並在加拿大食品檢查 局獸醫官監督下,經屠前及屠後檢查所生產)。

    二、 雖符合前點規定,頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟不得輸 入,包括攙雜前述項目之產品及附表三十六個號列項下產品。

    三、 進口牛肉及其產品不符合食品安全衛生管理法相關規定者,依法處置

    文章來源:食藥署
     
  • View More 1680743849131.jpg
    食在安心

    正確看待食品添加物,享受安全安心的飲食生活

    食品添加物之安全性常受到大眾關注,其實食品添加物已有數百年使用歷史,謹慎添加可以提升食品的品質與安全,最重要的是合法合理的使用。
  • View More text-white-rice-grains-with-wooden-spoon_1.jpg
    食在安心

    政府加強市售食米抽驗,為食用食米把關

    為強化市售食米管理機制,維護市售食米品質、交易秩序及消費者權益,農糧單位依據「糧食管理法」及「糧食標示辦法」等相關規定,加強食用食米源頭管控及市售食米抽驗措施。
  • View More 1676597842798.jpg
    法規公告

    網購包裝減量規定將於112年7月1日起實施

    為強化我國網購包裝管理方式,環保署公告「網際網路購物包裝限制使用對象及實施方式」,自112年7月1日生效。
  • View More 1676600308950.jpg
    法規公告

    訂定「嬰兒與較大嬰兒配方食品廣告處理原則」,並自即日生效。

    「嬰兒與較大嬰兒配方食品廣告處理原則」,112年2月14日即日生效。